Revoluce v chuti!

Firmu jsem založil v roce 2004 s cílem zajistit své osobě pracovní místo. Vzhledem k mým povahovým rysům a vlastnostem jsem dospěl k závěru (po zaměstnání v několika firmách, kdy jsem po několika měsících nebo letech působení v nich, tedy za poměrně krátkou dobu, dosahoval vždy významných či dokonce vrcholných pracovních pozic - vedoucí výrobního úseku ve výrobě nábytku, výrobně-obchodní ředitel a.s. v lesnictví, ředitel s.r.o. v dřevařství, neuspěl jsem však se svou morální zásadovostí), že nejlepší cestou bude pro mě samostatná výdělečná činnost.

Z důvodu mé osobní záliby v kulinářství jsem zvolil za předmět mého podnikání výrobu cukrářských výrobků tradiční technologií z nejkvalitnějších surovin dle mnou upravených receptur s maximálním vyloučením tzv. průmyslově vyráběných cukrářských směsí, přes skutečnost, že pro tento obor nejsem vzdělán (absolvent gymnázia a střední lesnické školy). Cenné zkušenosti jsem ale v počátku získal od své matky, které jsem záhy značně rozvinul.

Podnikání vnímám jako neomezenou možnost využít všech svých silných stránek k dosažení stanovených cílů s využitím širokého spektra svých zájmů a životních zkušeností, s využitím zejména své pracovitosti, osobní odpovědnosti, adaptability, zájmu o osobní růst, flexibility, komunikativnosti spočívající ve slušném a příjemném jednání, poctivosti.

Neutuchající zájem zákazníků mě přiměl v roce 2006 k realizaci stavby vlastního výrobního provozu a to svépomocí, a následně záhy k řízení malé organizace zaměstnáním prvních zaměstnanců. Zájem dalších zákazníků-prodejců v obchodní síti - mě vedl k realizaci dalšího záměru již v roce 2008 - koupi nového dodávkového automobilu s klimatizovaným nákladním prostorem.

Našim prodejcům jsme dodávali dvakrát týdně stále se rozšiřující sortiment výrobků již do sedmi okresů jihočeského regionu (Hluboká nad Vltavou, Zliv, Dasný, Chotýčany, Hrdějovice, Borek, Nemanice, Rudolfov, Č.Budějovice, Homole, Křemže, Včelná, Chlum, Trhové Sviny, Žár u N.Hradu, Údolí u N.Hradu, Nové Hrady, Byňov, Jakule, Dvory n. Lužnicí, Suchdol n. Lužnicí, Cep, Dynín,Veselí n. Lužnicí, Kardašova Recice, Soběslav, Vlastiboř, Žimutice, Týn nad Vltavou, Protivín, Písek, Mladějovice, Skočice, Litochovice, Volyně, Vlachovo Březí, Husinec, Prachatice, Strunkovice n. Blanicí, Bavorov). Zavedl jsem směnný provoz, který nám umožnil zlepšit náš stávající zákaznický servis a efektivní využití stávajícího provozu jakož i zlepšení pracovních podmínek v něm vzhledem k značně omezeným výrobním a skladovacím prostorám. Zatím jsme vyráběli totiž jen na objednávku, nově jsme zavedli zkušebně přímý prodej z výroby. Plánovali jsme do budoucna další rozšíření stávajícího provozu přístavbou a 7.12. 2009 jsme otevřeli vlastní cukrárnu v pronajatých prostorách v Jírovcově 1333/33 v Českých Budějovicích s uvažovaným poskytováním dalších služeb v duchu naší vize.

Největším problémem našeho podnikání se jevil výběr kvalitní pracovní síly (kterou jsem ale nakonec našel) a kolísající kvalita surovin. Na obojí klademe největší důraz, neboť to jsou základní kameny našeho úspěchu.

V roce 2010 se však zhoršily perspektivy pro drobné podnikání především díky neuváženým podmínkám daných státem, též díky prohlubující se hospodářské krizi, kterou nepovažuji za krizi ekonomickou, ale jednoznačně za krizi morální.V červnu toho roku jsem uzavřel vlastní cukrárnu v Č.Budějovicích a přestal být zaměstnavatelem.

V současné době vyrábím a dodávám naše výrobky do provozoven v Č.Budějovicích a okolí, telefonicky i fyzicky přímo ve firmě objednané výrobky vydávám též ve výrobní provozovně v Hluboké nad Vltavou, Sadové 1195. Výroba je omezena mými kapacitními možnostmi, proto je záhodno si výrobky raději objednávat se značným předstihem za účelem úspěšného přijetí objednávky.

Jaroslav Vácha